金針菇怎麼做簡單又好吃呢

涼拌金針菇

用料：金針菇1把、黃瓜1根、紅椒1個、醋1勺、蔥適量、蒜半個、水一大杯、橄欖油1勺、白糖少許、辣椒醬適量。

做法：

1、用剪刀減去金針菇根尾部分，反覆沖洗乾淨。紅椒去籽切細絲。

2、鍋中加水，加1勺鹽，燒開後下入金針菇和紅椒絲，煮1分鐘，關火。

3、將金針菇和紅椒絲浸入準備好的涼開水中，待金針菇冷卻後，撈起，瀝乾。

4、蒜和蔥切末，加1勺香醋，1勺橄欖油，少許糖拌均勻，備用。

5、黃瓜去皮切絲。

6、將金針菇、紅椒絲、黃瓜絲、步驟4中調好的汁拌均勻，加辣椒油或者辣椒醬即可。