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清燉洋鴨的做法

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清燉洋鴨的做法

用西洋鴨來燉湯,湯清甜,鴨肉嫩,好喝還不油膩。加些銀耳更潤肺。

西洋鴨肉砍小,入薑片冷水煮沸焯水撈出

胡蘿蔔去皮切圓,香菇用溫水泡10分鐘洗淨

銀耳、枸杞泡水5分鐘,去掉根部洗淨

鍋中加入鴨肉、胡蘿蔔、香菇大火煮沸5分鐘左右

倒入砂鍋,加入銀耳、枸杞小火燉20分鐘

出鍋後加些鹽調味