淮山是可以和胡蘿蔔一起煲湯的，淮山和胡蘿蔔都含有豐富的營養物質，淮山中的薯蕷皁具有提高人體新陳代謝，促進腸道消化的功效，胡蘿蔔中的芥子油和胃蛋白酶能夠促進人體脂肪的代謝，兩者搭配食用，對減肥，清腸，美容養顏有一定的效果。
淮山能和胡蘿蔔一起煲湯嗎淮山能和胡蘿蔔一起煲湯，將胡蘿蔔和淮山去皮切塊，把切好的食材放入砂鍋中，加入適量的水，大火燒開，水燒開後大火轉小火慢燉30分鐘，煲好後加入適量的鹽即可。
淮山還能和胡蘿蔔一起熬粥，胡蘿蔔淮山粥營養物質非常充足，淮山能夠提高機體的免疫功能，胡蘿蔔的胡蘿蔔素成分較高，胡羅卜素進到人體內，在腸和肝臟可變化為維生素D，是飲食中維生素D的關鍵來源於之一。
胡蘿蔔淮山粥，做法如下：將紅蘿蔔及淮山藥切割成小塊頭，把大米煮開粥，半生不熟時新增紅蘿蔔及淮山藥，再熬成粥就可以了，長期吃胡蘿蔔淮山粥有利於促進人體機能的運轉，增強抵抗力。
