怎麼醃製羊肉餡

主料：羊肉500g、胡蘿蔔50g。

輔料：油10毫升、鹽5克、香菜5克、花椒水2毫升、香油2毫升、蠔油5毫升。

步驟：1、羊肉剁碎、蔥剁碎；

2、鍋內放油，燒熱放涼；

3、將剁好的羊肉和蔥放入鍋中，攪拌均勻；

4、鍋中加入老抽、蠔油、香油、花椒水和鹽，攪拌均勻；

5、胡蘿蔔切成絲，然後剁碎，香菜切成細段；

6、將胡蘿蔔、香菜放入肉餡中攪拌均勻即可完成。