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不放水能不能醃製鹹鴨蛋
經驗
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做法具體如下:
材料
:
鴨蛋
、鹽、高度白酒、罐。
方法步驟:
把罐刷乾淨晾乾;把鴨蛋泡在盆裡,用小刷子把鴨蛋表面刷乾淨;放到封口晾乾,把白酒和鹽分別倒在碗裡;把鴨蛋放到碗裡,滾動鴨蛋,讓鴨蛋表面都粘上酒;把鴨蛋放到鹽碗裡,讓鴨蛋表面都裹上鹽;把裹好鹽的鴨蛋輕輕的放到罐裡;用保鮮膜把罐口封好,再把蓋蓋好,放在陰涼通風的地方;
醃製
一個月即可。
標籤:
鹹鴨蛋
醃製
放水
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