東北吃的蒜茄子是怎麼做的啊

主料：茄子200克，大蒜40克，香菜30克

輔料：雞精3克，精鹽4克

步驟：

將茄子洗淨去掉根部，放入鍋中蒸熟；蒸熟後自然放涼；大蒜去皮搗碎，加入適量精鹽、雞精攪拌；加入香菜末，攪拌均勻待用；在茄子上開一條長口，不要開到頭；將調拌好的蒜泥香菜醸入茄子中，依次碼放好；覆上保鮮膜，冰箱冷藏，隨吃隨拿。