糖醋年糕。
主料：豬肋排500g，年糕1根。
輔料：姜2片，鹽16g，白糖30g，料酒15ml，生抽30ml，香醋30ml，花椒15粒，大料2個。
步驟：
1、準備好所有的食材。
2、排骨洗淨冷水焯燙備用。
3、鍋中再加熱水放入焯燙過的排骨和蔥姜，大料。
4、加入料酒。
5、大火煮開小火煮至20分鐘。
6、年糕切厚片，放入平底鍋用油煎至。
7、中小火煎至兩面微黃。
8、取出放入吸油紙上吸出油份備用。
9、炒鍋倒少許油炸香花椒。
10、然後把煮過的排骨連湯汁一起舀入炒鍋中。
11.加入醬油。
12.加入15毫升香醋。
13.加入白糖。
14.在加入料酒。
15.加蓋大火煮至。
16.湯汁半乾加入鹽。
17.在放入年糕。
18.再加入15毫升香醋。
19.繼續大火煮至湯汁濃稠關火即可。
