黃芽菜肉絲年糕湯的做法如下：
材料：年糕2條、白菜3瓣、豬肉100克、幹香菇4朵、食鹽4克、料酒適量、生抽適量、澱粉適量、植物油1大勺。
做法：
1、肉絲加料酒、生抽、澱粉醃製片刻；
2、年糕切片、黃芽菜切粗絲、幹香菇提前泡發切絲備用；
3、中火加熱鍋中的油至4成熱，放入肉絲滑散，煸炒至變色盛出；
4、鍋內另加入1大勺油把香菇絲煸炒出香味；
5、放入黃芽菜繼續翻炒；
6、待黃芽菜變軟出水之後把年糕平鋪放在菜上面；
7、加蓋燜煮片刻等年糕變軟，加鹽調味並不停翻炒以防沾鍋；
8、最後倒入煸炒過的肉絲炒勻，起鍋前撒胡椒粉即可。
