白菜煮牛肉怎麼做

主料:牛肉，白菜，蔥，姜，大蒜，青蒜，豆瓣醬，

1、 將牛肉切片，用精鹽，料酒，玉米澱粉拌勻上漿；2、 白菜切塊；3、 分別將蔥，姜，蒜切片；4、 青蒜切段；5、 將鍋置於旺火上，倒入植物油燒熱，加入豆瓣醬，蔥片，薑片，蒜片煸香，烹入料酒，醬油，加入清水，稍煮；6、 撈淨豆瓣醬的渣子，白菜塊，青蒜段下鍋煮爛，撈出放碗中，湯汁燒開；7、 牛肉片放入鍋中，再放入精鹽、味精，待鍋燒開，出鍋即可。