1、 白蘿蔔洗淨刨皮，切成小圈；
2、豬腿骨洗淨；
3、燒開水，焯一下豬腿骨，除去血水；
4、 把豬腿骨撈出放入鍋內，與白蘿蔔一起熬湯；
5、 加滿一鍋水，大火燒開；
6、 中小火熬煮一個半小時左右，加鹽調味；
7、 金針菇和杏鮑菇各一盒 ；
8、金針菇切去根部，洗淨，杏鮑菇洗淨切片；
9、蓮藕洗淨刨皮切薄片，香菜洗淨；
10、 海帶結用水泡發，開啟結，洗淨切絲；
11、 牛肉丸洗淨切米字刀花牛肉切薄片；
12、 所有材料準備就緒；
13、 把想吃的涮菜涮肉加入鍋中，煮沸；
14、用沙茶醬和湯底汁調成蘸醬；
15、涮菜涮肉煮熟後，撈出蘸醬即可食用。
