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青豆炒肉粒好吃
調料:食鹽適量、澱粉適量、料酒適量、胡椒粉適量、蒜適量、色拉油適量。
青豆炒肉粒做法:
1、豌豆剝好,用清水過篩瀝乾;
2、豬肉切成粒狀;
3、用少許鹽、生粉、料酒和胡椒粉醃製20分鐘;
4、鍋內倒油,燒熱後,倒入蒜末炒香。放肉粒炒至七成熟盛盤備用;
5、倒入青豆,加入一小勺清水蓋上鍋蓋,中小火燜制3分鐘;
6、至青豆將熟,倒入肉粒翻炒至熟。
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