如何用泡打粉做餡餅

用料： 麵粉300g，調好味的肉餡200g，水150毫升，泡打粉和鹽各四分之一小匙，小蘇打八分之一小匙，油一小匙。

步驟：

1、水加溫，與泡打粉、小蘇打混合，加入麵粉中，混合成麵糰，麵糰攪拌到光滑柔軟；

2、麵糰放置2個小時或一夜後，在面板上抹一層油，取麵糰一塊擀薄，加入肉餡，包成餅狀，把餅儘量的按薄；

3、 平底鍋放油，油燒6或7成熱，把餅放入，用鍋鏟或手把餅儘量按薄，待一面金黃色蓬鬆後，反面烙另外一面即可。