家常菜藕怎麼做簡單方便好吃

炒藕片的做法如下：

材料：鮮藕400克，紅燈籠椒1棵，鹽3克，味精3克，青蔥半棵，香油3克

步驟：

1、將鮮藕切薄片，過下清水；

2、將紅燈籠椒去籽、拍碎、切丁，青蔥切蔥花；

3、將藕片在沸水中燙1分鐘撈出，過冷水瀝乾；

4、將炒鍋置於火上，放油熱至7成；

5、將藕片、紅椒丁置於鍋中，翻炒2分鐘；

6、倒入鹽、味精調味即可出鍋裝盤；

7、滴上香油，撒上蔥花即可上桌。