做黑麵饅頭的具體步驟為：
1、首先準備黑米麵放入盆中，再在盆中加入白麵。
2、適量的酵母放入碗中，加入溫水將酵母化開。
3、將酵母水倒入面中，再加適量的溫水，將面和成一個光滑的麵糰，蓋上蓋子放溫暖處發酵。
4、接下來把發好的面，長到了2倍大，拿出麵糰排氣。
5、分成大約每個60克的小劑子，每個劑子都揉圓，成饅頭坯子，繼續放置二十分鐘。
6、簾子上放上溼的屜布，鍋中放水，大火燒開，開鍋後將饅頭坯子均勻地擺放到鍋中。
7、蓋上蓋子大火燒，開鍋後轉中火，約半個小時關火，再悶三分鐘，然後開蓋。
8、最後將饅頭取出就可以了，黑麵饅頭就做好了。
