白菜花的營養

白菜花的營養：

1、白菜花的營養含量較很多蔬菜豐富，它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素和鈣、磷、鐵等礦物質。食用後極易人體消化吸收，適宜於中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強者食用；

2、白菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病率；

3、白菜花是類黃酮含量較多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結成塊，從而減少心臟病與中風的危險。