豆筋怎麼做好吃

1、幹豆筋用水泡軟和，姜拍鬆、蔥切段，待用。

2、將五花肉刮洗乾淨，切成２釐米見方的塊。洗淨後切成塊瀝乾水分備用。

3、將幹豆筋切成３.５釐米長的小段，上鍋蒸一下撈出。

4、鍋裡留少許油，加入２大勺白糖。

5、炒出焦糖色後，放肉下鍋煵幹水汽上色。

6、放老抽一勺、大料、桂皮、姜、蔥。

7、放入料酒去除腥味，加適量的開水，調入鹽，燒開後，用中火燉到肉軟大約１小時。

8、放入豆筋煮開後，轉中火煮軟即可。