吃香蕉一般來說是不會引起肥胖的，因為香蕉它是一種水果，水果的能量含量比較低，而且含有比較豐富的膳食纖維、豐富的維生素，還有豐富的無機鹽、礦物質。這些營養成分對機體都有很有好處，而且膳食纖維本身也起到一定的減肥的作用。但是還是建議水果的消費最好是在兩餐中間，就是早餐和中餐之間，中餐和晚餐之間。
香蕉喜溼熱氣候，在土層深、土質疏鬆、排水良好的地裡生長旺盛。在類似牙買加南部的半乾旱地區灌溉栽培也已成功。野生香蕉採用種子栽培，人工香蕉可用吸根和假鱗莖分株栽培；第一次收穫需10～15個月，之後幾乎連續採收。
