蔥油餅怎麼卷出層次

將麵糰擀成薄皮，儘量擀得很薄。刷一層油，撒一點鹽，撒滿蔥花。沿一邊慢慢捲起，成條狀。再一點一點捲成螺狀形。輕輕拍扁,再次將餅擀一下，成圓餅狀即可。

蔥油餅是北方地區特色小吃的一種，屬閩菜或魯菜菜系。中國福建，山東、東北、河北等地都有該小吃。口味香鹹，主要用料為麵粉和蔥花。是街頭、夜市的常見食品。蔥油餅有清熱解毒，除煩去燥的功效。