鮮嫩多汁的雞排怎麼做

材料：

雞胸肉、大蒜、黑胡椒、鹽。

做法：

1、雞胸肉片薄，到了邊緣的時候不要片段，就成了一塊大雞排了，按這個方法吧一整塊雞胸肉“平攤”開，成為超大的一整塊雞排，然後用刀背拍鬆；

2、將片好的雞排放入碗中，加入蒜泥、鹽調味，加入少量的水，用手抓勻，雞排鮮嫩多汁的竅門了，至少醃製1到2小時，七鍵翻面一到兩次；

3、打一個雞蛋，將雞排先蘸一層生粉，再蘸一層雞蛋，再蘸一層生粉，按這個順序蘸完後下入五成熱的油鍋炸熟，然後撈出，將油燒至八成熱，復炸一