餃子餡怎麼做才能鮮嫩多汁

餃子餡需準備食材：豬肉、胡蘿蔔、玉米、雞蛋、幹香菇、幹木耳、芹菜、醬油、蠔油、料酒、老抽、油、鹽、五香粉、餃子皮。一共3步，以下是餃子餡的詳細操作：

操作/步驟

1、醃製

豬肉加醬油、蠔油、料酒、老抽、油、鹽、五香粉。醃製20分鐘。

2、備素菜

胡蘿蔔、玉米、芹菜切丁，幹香菇、幹木耳浸泡後洗淨切丁備用。加雞蛋攪拌均勻。

3、上鍋蒸

肉餡調好，包好餃子上鍋蒸20分鐘即可。