紅棗有多種吃法，可以生食、做紅棗汁、泡茶，還可製作紅棗粥，如紅棗小米粥、桂圓紅棗粥、紅豆糯米紅棗粥、紅棗蓮子粥等。
紅棗還可製作湯類或燉菜時使用，如紅棗烏雞湯、紅棗燉鯉魚等。
紅棗烏雞湯做法：
1、雞切塊，洗淨；
2、放入開水翥一下；
3、放入砂鍋；
4、加入水、紅棗；
5、大火煮開後，轉小火，一個半小時後即可。
紅棗燉鯉魚做法：
1、將鯉魚宰淨，去鱗、去鰓、去腸臟；
2、黑豆放鍋中炒至豆殼裂開，洗淨；
3、紅棗去核，洗淨；
4、將鯉魚、黑豆、紅棗放入燉盅裡並加入適量水，蓋好，隔水燉3小時即可。
