炒韭菜薹怎麼做好吃

用料：韭菜薹200克、豬腿肉200克、香豆腐乾100克、油2湯匙、黃酒1茶匙、鹽少許、生粉1湯匙。

1、把韭菜薹摘取花朵後洗淨切成均勻的段，再把豆腐乾切絲，豬肉洗淨後切成絲加入少許鹽、黃酒和生粉抓勻後靜置15分鐘，使其肉質更為鮮嫩。

2、熱鍋倒入油，溫油把豬肉絲入鍋煸炒至全部變色後撈起。

3、把豆乾絲入鍋先炒出香味。

4、再把韭菜薹入鍋不斷的煸炒香味後加鹽調味。

5、最後把豬肉絲回鍋翻炒均勻後熄火出鍋。