蘆筍清水煮多少時間

2-3分鐘。蘆筍是石刁柏的嫩莖，其肉質十分細嫩，很容易熟，放在水中煮2-3分鐘即可，如果煮的時間太久，蘆筍就會過於軟爛，食用口感會變差，也不利於接下來的烹飪；如果煮的時間太短，蘆筍也不能完全焯熟，其中的草酸成分也無法析出。

清水煮蘆筍可以代餐嗎：

可以代餐。蘆筍中含有豐富的膳食纖維，飽腹感比較強，所以是可以代餐食用的，而且蘆筍的熱量含量非常低，還含有豐富的維生素、氨基酸以及多種微量元素，可以起到補充營養，改善便祕等作用，尤其適用於減肥人士或便祕人士代餐食用。