怎麼炒酸菜粉

材料：豬五花肉、酸菜、粉條、料酒、生抽、胡椒粉、蔥薑蒜、鹽、雞湯。

１、五花肉切絲，蔥姜切絲，蒜切末，粉條用熱水泡兩個小時左右，酸菜洗淨瀝乾水分待用。

２、熱鍋冷油，油溫達到五成熱時，下入蔥薑蒜末熗鍋，放入肉絲煸炒變色，烹入料酒，生抽。

３、放入酸菜，炒幹水分。

４、放入粉條，生抽調色，舀入兩勺雞湯，加胡椒粉，鹽翻炒入味，出鍋前撒上蒜末即可。

酸菜粉：

是一道地道的東北美食，主料以酸菜，粉絲，豬肉等食材為主，調料為蔥薑蒜等，通過大火炒燉的方式做成。