菜筍怎麼炒

用料：菜筍１根、豬精肉２００克、花生油、大蒜、姜、蔥、鹽、雞精、香油、澱粉。１、把肉洗淨切片，加入澱粉。

２、蔥姜切碎，菜筍切片。

３、鍋裡放油，把肉炒熟。

４、鍋裡放油，蔥薑蒜炒香。放入筍片，炒至８分熟。

５、放入肉片炒熟，放鹽，雞精，淋上香油，即可出鍋。

菜筍又叫萵筍，菊科萵苣屬。原產於地中海沿岸。萵苣種能形成肉質嫩莖的變種，一二年生草本植物。莖皮白綠色，莖肉質脆嫩，幼嫩莖翠綠，成熟後轉變白綠色。葉互生，披針形或長卵圓形等，顏色有淺綠、綠、深綠或紫紅。