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相關辣白菜的精選大全
相關辣白菜的精選大全
怎麼做美味又好吃的辣白菜
2016-02-11
推薦一款非常美味,好吃的豆芽炒鴨血,大家一起來嘗試做吧!大白菜洗乾淨,切掉頭,再切成塊撒一把鹽,抓勻醃製兩個小時在一個碗中加入辣椒粉,辣椒麵和白芝麻,加開水泡20分鐘加入姜蒜末和韭菜攪拌一下泡好的白菜,清洗一下再倒入,剛才...
正宗韓式辣白菜怎麼做
2020-02-06
正宗韓式辣白菜的做法步驟:將白菜洗淨控幹水分,切成塊,胡蘿蔔洗淨切成條,用150克的鹽醃製12個小時。白菜擰乾水分後待用。把剩餘的150克的鹽,所有的糖、所有蒜末、擰乾的辣白菜、胡蘿蔔、蘋果丁、梨丁,辣椒末攪拌均勻。加入...
辣白菜的做法懂行的師傅請進
2020-12-23
食品用料:天津白菜250克、白糖60克、香醋60克、花椒粉少許、幹辣椒少許、薑絲少許、精鹽少許、泡辣椒絲少許、白蘿蔔500克,水梨80克,蔥,姜適量,蒜10瓣,蝦醬1/2杯,辣椒粉1杯,雞精5克,魚露3勺。製作方法:1、大白菜剝去外層老葉,洗...
辣白菜在醃製過程中不鹹怎麼辦
2015-11-12
解決辦法:可以加少許酒,白酒效果更好。辣白菜醃製方法:原料:大白菜、辣椒麵、姜、蒜、開水、鹽、味精。做法步驟:1、準備好白菜葉子,撒做菜用的五倍鹽量,拌勻;2、將準備好的半小碗辣醬面放入較大的碗裡,燒開水倒滿碗內;3、碗上...
酸辣白菜蓋澆飯做法怎麼做
2020-06-04
用料:白菜,小紅辣椒,幹辣椒,蔥,白醋,陳醋,鹽,澱粉,涼開水,生抽,花椒粉,食用油。步驟:1、白菜洗乾淨,切小片適量小紅椒和幹辣椒切碎。2、將蔥切成蔥花,鍋內熱油。3、下蔥花,小紅椒和幹辣椒翻炒炒出香味後放白菜,翻炒先倒白醋,翻炒均勻,...
甘藍切絲怎麼做辣白菜
2020-04-04
1、甘藍剖4瓣,依層抹鹽,鹽制12小時。2、用清水洗去多餘鹽,扣放在蒸提上控水。3、蘋果削皮攪碎快速拌入糖兩勺,加蒜泥、幹辣椒、辣椒粉攪拌。4、將攪拌好的辣醬料依層抹在甘藍上,摸完剩下的全倒在上面抹勻。5、用保鮮膜封住...
吉峰辣白菜怎麼做
2019-08-26
吉峰辣白菜做法:主料:白菜2000克。輔料:梨1個、蘋果1個、白蘿蔔半個、食鹽適量、姜1塊、辣椒醬100克、魚露1勺、辣椒粉2勺、白砂糖2勺。步驟:1、將白菜切成4瓣,用食鹽醃10個小時,攥幹水分;2、將梨、蘋果、白蘿蔔、姜等材料制...
請問辣白菜漲袋還能吃嗎
2020-10-30
由於辣白菜發酵的特殊性,使得辣白菜在儲存和保管時經常出現漲袋漏氣現象,不少人擔心漲袋漏氣後的辣白菜是否還能繼續食用。其實只要沒有變質變臭,可以放心食用。1、辣白菜本身就是發酵食品,在運輸途中由於辣白菜的正常發...
辣白菜為什麼不酸
2020-04-29
1、食用鹽過多,過多的食鹽有殺菌的功效,導致乳酸菌很難大量繁殖,沒有酸的口感。改進辦法:減少食用鹽用量,適宜乳酸菌發酵。2、醃製時間過短,醃製過程中沒有做到隔絕空氣。改進辦法:延長研製時間為一星期左右,同時採用隔水醃製...
辣白菜可以直接吃嗎
2019-09-21
辣白菜是最常見的家常菜之一,辣白菜的做法有很多種,在這裡介紹最常用的辣白菜做法:材料:白菜3千克、食鹽150克、海帶100克、辣椒500克。做法:挑選鮮嫩的實心白菜,用水洗淨,把水瀝乾,最好晾晒一日。小個白菜整個泡製,大個的要切...
炒辣白菜怎麼可以不那麼多水
2016-10-03
先用鹽、水比例1:10,將白菜放置在鹽水裡醃製一夜後,把水瀝乾後倒掉,加辣椒等醃製,醃製出的辣白菜再進行炒制便不會有較多水分。辣白菜是一種朝鮮半島的風俗發酵美食,特點是辣,脆、酸、甜,色白帶紅,四季皆宜。通常和米飯一起食...
如何簡單製作辣白菜
2020-10-11
準備材料:大白菜1棵,胡蘿蔔1根,梨、蘋果各1只,韭菜1小束,大蒜2頭,大蔥白3根、老薑1大塊,朝鮮辣椒麵一袋;將白菜做先期修整,把最外層的已乾枯的白菜葉摘掉,在水龍頭下用流動水將其整棵沖洗待用。將沖洗乾淨、並瀝乾水分的整棵大...
辣白菜燉豆腐的家常做法
2020-12-23
1、準備材料:毛豆腐1塊、辣白菜100g、馬鈴薯丁250g、食鹽適量、調和油適量;2、豆腐切片,金針磨洗淨去根,辣白菜備用;3、土豆切條,鍋中放油,油熱後放入切好的土豆條翻炒;4、待土豆條炒至5分熟時,放入辣白菜一起炒;5、放入金針菇,...
辣白菜炒飯做法
2017-09-06
1、泡菜切小片,肉切丁,蔥切段,雞蛋煎成荷包蛋。2、鍋置火上放油燒五成熱,放入泡菜炒、蔥段、肉丁炒熟。3、倒入米飯炒勻。後來覺得蔬菜似乎過少,臨時又加了一點碗豆。4、加適量鹽,炒勻後起鍋裝盤,再放一荷包蛋,開吃。...
韓國辣白菜醃製多久可以吃
2018-07-13
應該在20天以後再食用。而食用長期(超過30天)存放的泡菜,相對健康。不論泡菜還是自己家醃製鹹菜,醃製後1-3天是亞硝酸鹽含量最高的時期,在此時間段其含量呈現遞增態勢。一般情況下,從第3天開始,泡菜罈子中的氧氣因為微生物...
夏天辣白菜怎麼發酵
2019-12-31
1、一般為1天或隔夜,如果氣溫降低,可適當延長,通常不超過兩天;2、辣白菜可以不放入冰箱醃製,每個地方食材,氣溫,水等客觀情況不同,導致醃製時間都會有差別。辣白菜通常醃製比較好的氣溫為2度左右,如果低於0度,會對辣白菜中的生...
辣白菜醃幾天可以吃
2015-11-12
辣白菜醃製半個月後吃最佳。辣白菜醃製好後3到4天可以吃,但此時辣白的風味與營養價值都不是最好的時候,因為乳酸菌對辣白菜中營養物質提升是在醃製好的半個月以後,而且這期間醃製辣白菜所產生的亞硝酸鹽會在乳酸菌的分解...
求醃製酸辣白菜的配方及做法
2020-10-24
將白菜葉洗淨,用手撕成小塊。胡蘿蔔去皮並切成片,放入容器中,放一層,撒一層鹽,放滿後,上置重物,放置一個晚上。次日,將白菜用清水洗淨並控幹。將白菜、胡蘿蔔、蘋果、蔥、姜蒜末等放在乾淨盆中,放入白糖、辣椒粉、少許味精拌勻...
辣白菜醃製鹹了怎麼辦啊
2020-12-23
1、如果是撕成小塊醃的,可以放點白醋和糖,另外放一個蘋果片一個梨片;2、若是特別鹹的話,可以再撕點白菜一起醃;3、下次再醃白菜的時候,先用鹽把白菜醃一下,去部分水份,在用清水衝幾次,然後嚐嚐白菜是否鹹;4、辣白菜的料是用白醋...
辣白菜發酵幾天可以吃
2018-03-26
辣白菜醃製三到四天就可以食用了。但是辣白菜的最佳醃製時間是半個月,這時候的辣白菜口感最佳,食用價值比較高。注意的是如果醃製時間過長會產生亞硝酸鹽,亞硝酸鹽有致癌的作用,如果長期食用醃製時間過長的醃菜會對人體產...
東北的酸辣白菜是怎樣做的
2020-04-01
東北的酸辣白菜製作步驟:準備材料:大白菜、白蘿蔔、鹽、韭菜、蔥、大蒜、姜、魚露、辣椒粉;將白菜洗淨切半;將2大勺鹽均勻的抹在白菜裡外,醃製到白菜梆子變軟;用水沖洗乾淨大白菜,攥幹水份;將蘿蔔絲加少許鹽拌勻,醃製10分鐘,攥...
年糕炒辣白菜怎麼做好吃
2016-09-27
芝士年糕200克、胡蘿蔔一根、泡菜100克、番茄少許、韓式辣椒醬2小勺、純淨水半碗、玉米油適量。胡蘿蔔切絲,將年糕滾水裡煮2分鐘。撈出放入涼水中以免年糕粘連到一起,熱鍋涼油避免損失掉油裡的營養。放入胡蘿蔔絲煸炒一...
辣白菜的製作方法及儲存方法
2015-11-12
醃菜配料:大白菜一棵淨重約600克,梨,蘋果,蒜,姜。製作方法:1、大白菜剝去外層老葉,洗淨,裡外均勻撒鹽,醃半天后,清水漂洗去鹽味,擠幹水分;2、姜、蒜、蘋果和梨剁成末兒,蘋果和梨用三分之一或二分之一隻即可,這兩種水果的作用在於改...
求助正宗的朝鮮辣白菜醃製方法
2020-10-23
正宗的朝鮮辣白菜醃製方法如下:1、主料:大白菜、胡蘿蔔、梨、蘋果、韭菜、大蒜,大蔥白,姜。2、調味料:辣椒粉、鹽、糖。3、準備:將大白菜洗淨並瀝乾水分,掀開每一片白菜葉,均勻抹上鹽;之後把白菜放置在合適的容器中醃製10至15...
韓國辣白菜什麼菜一起搭配才好吃
2021-07-09
辣白菜豆腐湯,做法如下:材料:辣白菜、青紅尖椒、蔥、蒜、辣椒粉、雞湯、鹽、韓式辣椒醬、植物油。步驟:1、蔥切成小段,蒜切片,青紅椒切小塊。2、泡菜切成中等大小的塊,豆腐切大塊。3、煮滾一鍋水,加入豆腐出水1分鐘,之後取出冷...
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