紅辣椒怎樣晒不變色

幹辣椒一般不會變色，幹辣椒用線穿起來掛在乾燥陰涼通風處就行了，無須刻意去儲存。

幹辣椒是紅辣椒經過乾製而成的辣椒產品。它的特點是適合長期保藏，但未密封包裝或含水量高的幹辣椒容易黴變。幹辣椒的吃法主要是作為調味料食用。

乾紅辣椒怎樣長期儲存不變質：

幹辣椒儲存其實挺簡單，關鍵是一定要將幹辣椒晒乾晒透。將幹辣椒放在瓶子或罐子裡，蓋好，至於乾爽處，最好有通風。

量多的話，可以放石灰缸裡（用石灰做乾燥劑），或者市面上買袋裝乾燥劑。

至於密閉容器。儲存的關鍵點就是保持乾燥，避免受潮。