木耳和茄子能一起吃嗎

木耳和茄子兩者不為相剋食物，不會發生對人體不適的反應，並且營養豐富。

木耳炒茄子的做法步驟：

1木耳提前發泡，茄子切開浸泡片刻撈起待用；

2、燒熱鍋倒入少許橄欖油爆香大蒜；

3、倒入肉碎翻炒片刻加入生抽白糖；

4、將茄子倒入翻炒，再將木耳一起放入繼續翻炒；

5、放少許生抽、白糖、胡椒粉、小半碗水蓋上鍋蓋燜至水份收幹；

6、勾生粉芡，淋上少許芝麻油撒上蔥花即可熄火上碟。