海蔘外皮怎麼處理乾淨

海蔘生長在大海中，以海底的各種微生物為食，因此海蔘體內含有各種鹼性物質若不對此進行仔細清洗，就會造成海蔘肉質帶苦味而且澀口。先需要把它頭尾給切掉，接著從中間劃開，把裡面內臟全部切除，再給裡外好好清洗一下。海蔘的表皮很容易附著髒東西，單靠手掌搓擦，是去除不淨的。然後需要做的是，把它鋪在桌面上，撒上適量的鹽，拿一個可以完全蓋住的盆，蓋住轉圈搖一搖，力量小的就多晃一會，這樣就可以清理掉細小的垃圾啦，最後裡外仔細清洗一遍就大功告成了。