怎樣醃製洋姜

1、先用清水泡半個小時。

2、清洗乾淨之後把洋姜一切兩半。

3、把切口朝上翻過來。

4、放太陽下晾一天，收到盆中，加一碗剁椒。

5、加少量的鹽，一勺雞精，少量的白酒。

6、把所有材料抓拌均勻。

7、最後放一個罐子，把洋姜放在其中，密封一個星期即可。