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饅頭裡的老肥的做法:
原料:麵粉50克、溫水35克。
工具:煮沸消毒過的玻璃瓶。
步驟:
1、稱好麵粉加溫水和均勻,揉成麵糰。
2、將麵糰放入煮沸消毒後的玻璃瓶內,蓋上蓋子,放在陽光充足的地方。
3、傍晚的時候,把玻璃瓶放置自制發酵箱裡,調至30度左右溫度。
4、靜置一夜直至老肥有發酵產生的氣泡即可。
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