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葫蘆可做成清炒葫蘆、葫蘆炒雞蛋、葫蘆炒肉片等食用。以清炒葫蘆為例,共分為4步,以下是清炒葫蘆的詳細步驟:
操作/步驟
1、處理葫蘆
葫蘆洗淨,切成長條,加鹽捏幾下,捏出水分擠幹。
2、準備料汁
蒜切碎、小米椒切圈,碗中加入生抽、蠔油、糖、雞粉、蕃茄醬調成料汁。
3、將葫蘆絲炒幹水分
鍋熱倒油,下蒜、小米椒爆香,下入葫蘆絲炒幹水分。
4、加調料出鍋
下入料汁,再加如香油翻炒均勻即可出鍋。
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