排骨腐竹白蘿蔔可以放一起煲嗎

排骨炆白蘿蔔腐竹

一、食材：

白蘿蔔400g，排骨1000g，腐竹200g，料酒適量，生抽適量，老抽適量，調和油適量，蔥適量，姜適量，雞粉適量，花椒適量，桂皮適量。

二、做法：

1、白蘿蔔去皮切滾刀塊、薑切片、蔥切段；

2、熱鍋溫油下花椒、大料，待變成啡色；

3、倒入排骨（先泡15分鐘出出血水）炒至變色；

4、加老抽、生抽、蔥段、薑片後翻炒；

5、炒出醬香時加入料酒，炒勻；

6、加水沒過排骨為準，大火燒開，轉小火燜至排骨變軟；

7、倒入拉白蘿蔔塊，炒勻。蓋蓋子燜至白蘿蔔變軟；

8、再倒入腐竹、豆腐泡炒勻，再燜10分鐘，即完成了排骨炆白蘿蔔腐竹的製作。