雞塊的做法

材料：仔雞、鹽、姜、蔥、香蔥、白糖、啤酒、油、生抽。

做法：

1、雞肉切塊焯水瀝乾，薑切片、蔥切段、香蔥切小段備用；

2、炒鍋上火熱後倒入油，待油6成熱，放入薑片和蔥段炒香；

3、倒入雞塊煸炒微黃，倒入啤酒和醬油，放入白糖，大火燒開，小火燜燒25分鐘左右，大火收汁，上盤撒香蔥即可。