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主料:羅非魚1條。
配料:姜3片、蔥3段、鹽1匙、料酒2匙、醬油1匙。
步驟:
1、將蔥切粒,姜切絲。
2、羅非魚去腸肚去魚鰓洗淨後,在它的兩面輕輕的畫上十字刀,用鹽、料酒、薑絲醃製入味。
3、醃入味的羅非魚放入鍋中,大火蒸10分鐘左右,起鍋以後淋上醬油。
4、另一隻鍋放少許油,將蔥粒和薑絲炒香,炒香的蔥粒和薑絲和油一起淋在魚身上即可。
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