金針菇好吃的做法:
金針菇肉絲湯。
原料:金針菇1把、肉絲80克、水4到6碗、澱粉1大匙、青蔥1根、醬油1大匙。
做法:
1、肉絲先用醬油拌醃;金針菇切去蒂頭洗淨切成兩段;青蔥切蔥花;水同步燒開備用。
2、將金針菇投入滾水中,接著取肉絲沾上澱粉投入,再以柴魚粉、鹽調味,熄火前放入蔥花及白胡椒粉,滴少許香油即成。
雙鮮拌金針菇。
用料:罐裝金針菇500克、熟雞脯肉200克、薑片3克、白糖10克、精鹽2、5克、味精5克、高湯75克、芝麻油20克。
做法:
1、將金針菇從罐中倒出,擠去水,入沸水鍋中氽30秒鐘撈出,瀝去水,盛碗內。
2、鮮魷魚去淨外膜,切成3釐米長的細絲,與薑片一併下沸水鍋氽成熟,立即撈起,揀去薑片,放入金針菇碗內。
3、將熟雞脯肉切成3釐米長的細絲,下沸水鍋氽30秒鐘,撈出後瀝去水,也放入金針菇碗內。
4、往碗中加高湯、精鹽、味精、白糖、芝麻油拌勻,裝盤即成。