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求焗骨的做法
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原料:仔排、鴨梨;
配料:紅腐乳、蘇梅醬或者
蜂蜜
、料酒;
做法:
仔排切開分成長條,洗淨擦乾放入容器中;鴨梨或香水梨去皮去核後,放入粉碎機,加入幾粒蒜瓣,打成糊狀,倒入放仔排的容器中;加入適量碾碎的南乳及汁,蘇梅醬,料酒,拌勻;
醃製
4小時左右後,
排放
在烤盤上;烤箱預熱350F,烤制約15至20分鐘,視肉排的量而定;烤箱轉broil功能或最高火,快烤3至5分鐘,當中翻一次面。
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