求黃骨魚豆腐湯的做法

原料：黃骨魚適量、豆腐適量、生薑適量、鹽、蔥花適量、蒜適量。

1、黃骨魚洗淨，正反劃三刀。洗的時候小心魚身上的昂刺；

2、豆腐切小塊；

3、薑片先抹一遍鍋，然後，熱油爆香薑片；

4、放入黃骨魚，兩面煎；

5、倒入熱開水，煮開；

6、放入豆腐，轉中火煮；

7、魚湯發白，放蔥花、鹽調味，即可。