清遠雞煲湯怎麼嫩滑

材料：雞300克，山藥200克，枸杞少許，蔥姜、料酒、鹽、雞精適量。

做法：

1、山藥去皮洗淨切片，熟雞撕成條，枸杞沖洗一下。

2、砂鍋放入雞、山藥、枸杞、蔥姜、料酒，加3、4碗清水。

3、燒開後燜煮15分鐘，加鹽和雞精調味即可。