第一、 木瓜選擇不用太熟的，7成熟就剛好了，把木瓜去皮去籽，瘦肉準備好。
第二、 然後把木瓜切成薄片。 
第三、 瘦肉也切成片，加適量的鹽，薑蓉、生抽、料酒醃製幾分鐘。 
第四、 開火下油，放蒜米進去爆出味來。 
第五、 放木瓜進去加適量的鹽翻炒入味。 
第六、 然後加點水花，蓋上蓋子小火焗2分鐘左右。 
第七、 然後開啟翻炒一下鏟上碟子。 
第八、 再開火下油，放肉片進去翻炒至變色。 
第九、 然後加適量的水澱粉進去翻炒1分鐘左右，熄火。 
第十、 把肉片鏟鋪到木瓜面上就可以了。 
