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排骨湯什麼時候放蔥
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排骨湯
在出鍋時放蔥。排骨湯的做法如下:
排骨剁成寸段,鍋內
加水
,下排骨,加適量料酒,大火燒開;準備蔥薑蒜,均切片備用;準備好
香料
,八角,花椒,桂皮,香葉;當排骨已燒開,有很多浮沫,這時可關火;將排骨撈出,流動水沖洗乾淨,放入另一個鍋中;加入適量水,水量沒過排骨,將切好的蔥薑蒜,大料放入;將準備好的料酒倒入;開火繼續煮,燜煮一個小時即可;半小時後,放入適量鹽和枸杞,調味即可。
標籤:
放蔥
排骨湯
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