北方吃的饅頭怎麼做

1、將老面撕成小塊加入所有的原料揉成光滑麵糰。

2、放溫暖處發至兩倍大。

3、將麵糰排氣，揉勻，搓成長條切成均等的小麵糰並搓圓。

4、把饅頭生坯放在鋪了油紙的蒸籠裡併發至兩倍大。

5、將蒸籠放入冷水鍋中大火燒開然後轉小火蒸20分鐘，關火後等3分鐘再開蓋。