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粽香排骨原料:豬肋排、糯米、料酒、蠔油、生抽、花生油、姜、蒜米、五香粉、鹽。
做法:
1、肋排切段,用料酒、蠔油、生抽、花生油、姜、蒜米、五香粉、鹽醃製,1小時;
2、糯米洗乾淨,水裡浸1小時,瀝乾水,加少許料酒,蠔油,生抽,麻油拌勻再和肋排拌勻;
3、蒸籠底部攤上以層棕葉子,然後就把肋排和糯米鋪在上面,上籠蒸到排骨40分鐘到個小時左右。
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