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一、主料:
胖頭魚。
二、輔料:
芥蘭、腐竹。
三、調料:
醬油、料酒、醋,、薑絲、鹽。
四、做法及步驟:
1、將胖頭魚洗淨後把薑絲、白糖、蔥,撒在魚上;
2、將芥蘭焯水後放入盤中;
3、水燒開後,把醃製好的魚放入鍋中煮大約10分鐘。然後放入腐竹,小火燉3分鐘後即可出鍋。
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