酸筍燉雞做法

主料：土雞半隻700克，傣味酸筍300克。

輔料：油適量，鹽適量，蔥少量，姜少量，蒜少量，草果1個，辣椒適量，味精少許。

做法：

把準備好的土雞斬成的大小合適的雞塊。斬好的雞塊放入煮鍋里加入適量水煮沸，並撇去浮沫。放入拍散的姜塊和草果。準備一包傣味酸筍。把傣味酸筍拆包後與雞肉一起同煮十五分鐘。準備一些切好的蔥薑蒜和辣椒。雞肉煮熟後，炒鍋倒少量油熱燒，下蔥薑蒜和辣椒煸炒出香味。倒入煮熟的雞肉回一下鍋。放入適量的鹽和少許的味精調味即可。