怎麼燉草魚頭好吃點

材料：草魚一條，蔥、姜、蒜、大料、老抽、黃豆醬、醋、料酒、白糖、雞精、鹽適量。

步驟：

1、草魚剁成塊，提前醃製2-4小時。醃製密汁：用料酒、醋、鹽，將魚塊抹勻即可。

2、醃透的魚塊沾勻面粉，用熱油炸製表面微黃即可。

3、鍋中油熱後放大料、蔥、姜、蒜炒出香味後，將炸好的魚塊放入。

4、放入水，超過魚的一半即可。燉到中途時，翻轉魚塊。

5、水開後，放入老抽，黃豆醬、料酒、醋、雞精、白糖、鹽。燉20分鐘即可。