吃莜麵會胖嗎

吃莜麵不會胖的，因為熟莜麵熱量不會太高，熱量也就在120-150大卡左右/100克，和麵條之類的差不多。而且莜麵本身就是去油的。肥胖患者吃了莜麵只會減輕體內油水，所以說體內脂肪含量多的人吃莜麵對身體很好，並且不會繼續長胖。所以莜麵適合減肥人員食用。

莜麵的營養價值很高，富含蛋白質（15%）和脂肪（8.5%），且蛋白質中主要氨基酸含量多而全面。莜麥中還含有其他禾穀類作物中缺乏的皁苷。