泥鰍乾的家常做法

1、姜切絲，蒜頭切碎，蔥切細備用。

2、青椒切粗絲。

3、洋蔥切片。

4、把新鮮的泥鰍入油鍋中煸幹。

5、盛出備用。

6、鍋中放入適量油，倒入青椒煸香

7、煸至青椒香味出來，變軟，加入洋蔥一起翻炒。

8、倒入煸乾的泥鰍一起翻炒。

9、倒入生抽，料酒，鹽炒勻。

10、炒至入味，加入蔥花即可。

11、裝盤菜了。