為什麼餛飩熟了會飄起來

1、煮熟的餛飩之所以能浮起來是因為熟餛飩的密度小於水的密度。

2、餛飩皮包裹餡形成了一個相對密封的空間，當餛飩煮熟時，餡的溫度能達到100℃，此時所含水分氣化，0.8ml水在1個大氣壓的條件下可以產生1L的蒸汽，因此只要有很少的水氣化就能使餛飩膨脹起來。

3、根據阿基米德原理，所排水的重量大於單個餛飩的重量，餛飩就浮起來了。