炸雞爪子的時候怎麼就不濺油啦

1、可以放入少許食鹽，可避免濺油；

2、鍋裡有水份時容易濺油了,要等鍋裡的水份完全蒸乾了以後再放油，可避免濺油；

3、把洗淨的雞爪子平鋪放到太陽下，晾晒30分鐘左右，把水分晒乾。水分晒得越幹，在後面炸雞爪子的時候就不容易濺油；

4、等鍋燒熱以後，將油倒入鍋中，此時將雞爪子放入鍋中，這樣就不會被濺到。